産地 今日も元気だたばこがうまい

ギフト対応 送料 送料 (1箱につき）800円　北海道・沖縄は1400円※2箱以上は当店から別途お知らせ致します。

商品内容 蜂屋柿　8号（寿）化粧箱入り（8個）毎年12月1日解禁であっという間に無くなります。

ご注意 ■「堂上蜂屋柿」は、堂上蜂屋柿振興会（現在約80名）が渋柿「蜂屋」を生産し、美濃加茂市蜂屋町に伝わる伝統技法により、一つひとつ丹精して加工した最高級の干し柿です。

※画像はサンプルですので実物とは異なる場合がございます。

あらかじめご了承くださいませ。

※解禁日からご注文が殺到しますこと、製造は全て手作りで完成まで天候気候に大きく左右される性質上、本商品はお届日ご指定は出来ませんので、悪しからずご容赦くださいませ。

■限定品ですので売り切れごめんです。

配達の形 宅配便（常温） 賞味期限 発送日から2週間（商品に記載）岐阜県美濃加茂市。

この地で1000年以上もの昔から受け継がれてきた極上品が「堂上蜂屋柿」です。

希少で高級品がゆえに、なかなか手に入らない堂上蜂屋柿。

柿寺とも呼ばれる、美濃加茂市・瑞林寺では、 毎年1月第2日曜日に「柿茶会」が開かれます。

この茶会は、茶道の教授が亭主をつとめ、 名物の堂上蜂屋柿と抹茶をたしなむ人気行事。

岐阜県内だけでなく、名古屋や遠くは九州からも茶道愛好家が訪れます。

とろりとした果肉からあふれ出る、極上の甘みと濃厚な風味。

自然の恵みと作り手の情熱、 そして伝統の技が結集した成果が、この驚きの糖度（およそ65度前後）に表れています。

渋柿のうちでも最高品質の堂上蜂屋柿。

その干し柿は平安時代から続く歴史的価値、 天皇や歴代の将軍への献上品であったこと、独自の伝統製法、長さ約10センチの大きさ、 品のよい甘味、あめ色の美しさや食感などから、干柿の極上品と評されています。

食の世界遺産認定！ スローフード協会が推進する「味の箱舟」プロジェクトに、2007年、堂上蜂屋柿が認定されました。

おいしさや歴史、地域との関わり、限られた生産者による希少な生産であることが認定条件でその価値が認められたのです。

※スローフード協会：1989 年に設立された国際的なNPO。

イタリアに本部があり、現在、世界132ヶ国に100,000 人のメンバーがいます。

社会構造のファスト化、ファストフードの席巻、地域の郷土料理の消滅などを危惧し、 食を通じて幸せな未来を築いていくことを目的としています。

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